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每天采购最新鲜 想法子烧汤汤水水

发布时间:2020-08-12 00:30:27 来源: 作者:
垂涎欲滴 图片由采访对象提供 时间:8月11日8点15分 地点:黄山西路菜市场 市民:郭女士 菜篮子:鲈鱼、猪肉、瓠瓜、鸡毛菜、黄瓜 11日上午8点15分,

每天采购最新鲜 想法子烧汤汤水水

垂涎欲滴 图片由采访对象提供 

时间:8月11日8点15分 地点:黄山西路菜市场 市民:郭女士 菜篮子:鲈鱼、猪肉、瓠瓜、鸡毛菜、黄瓜

11日上午8点15分,记者在菜市场遇到郭女士的时候,她已经采购完毕当天的大多数菜品,正在买姜、蒜和蚝油等配料。一块姜、几头蒜花了她13元。郭女士告诉记者,现阶段无论荤菜、素菜的价格都比较贵,“几乎(比去年同期)贵了一倍”。出门带了100块钱,只剩下十几块零钱了。郭女士介绍说,她家原来住在清水街道,现在跟儿子一起住在市区。清水那边有些菜比黄山西路菜市场要贵,比如鲈鱼要卖到27元/斤,这边只有23元/斤。

郭女士给记者看她买的菜:鲈鱼27元,猪肉22元,瓠瓜+黄瓜共11元,鸡毛菜6元,一瓶蚝油12元。“中午准备做一个清蒸鲈鱼、拌黄瓜、鸡毛菜清汤肉圆、炒瓠瓜,另外家里还有一碗做好的杂酱,够吃了。”记者了解到,由于天气比较热,而且即将迎来新一轮晴热高温天,气温全线重回35℃以上,为了让家人吃到新鲜的菜,郭女士每天都一大早到菜场采购最新鲜的蔬菜和肉类,保证家人的需要。

郭女士介绍说,她在家里一般的家常菜都会做,比较拿手的是红烧菜,比如红烧肉、烧牛肉。天气热,她就想着法子多烧一些品种的汤汤水水的菜,尤其是土豆、西红柿、木耳等蔬菜汤给家人吃,吃清淡一点,比较受家人欢迎,也有益于健康。

“我家夏天熬的消暑汤,一般用绿豆汤加点红枣,清凉又补气。平时用红豆比较多,天热了就改成绿豆。有时候用百合、银耳等熬点杂粮粥喝喝,菜品方面喜欢炒点空心菜、用醋拌点苦菊等,总之炎炎夏日里饮食以清淡为主。”郭女士告诉记者。 

大江晚报记者 吴安亚

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