历时21个月的厄尔尼诺事件不仅对全球气候产生明显影响，对农业生产和全球粮食市场的影响也显现出来。据国家气象中心专家预测，2016年印度小麦产区气象条件明显差于上一年，旱情突出，将导致小麦面积和单产连续下降。综合气象、卫星遥感资料和作物产量预测模型分析，预计今年印度小麦平均单产、种植面积和总产均较上年减少，其中小麦总产为近5年来最低。
国家气象中心农业气象中心高级工程师钱永兰介绍，印度小麦产量占全球总产的30%以上，仅次于中国(占全球40%)，居世界第2位。印度小麦基本自给自足，遇减产年份需进口小麦。此次印度小麦减产的主要原因是干旱，2016年印度小麦播种期、苗期和生长发育关键期降水均少于上一年和常年。尤其在2月份小麦籽粒形成及灌浆增重阶段，主产区平均降水量仅为4.3毫米，较常年同期偏少61.9%，直接影响小麦产量。
同样受厄尔尼诺影响，巴西东北部发生干旱，可能导致巴西玉米减产。综合分析，预计2016年巴西玉米单产和总产与上一年(2015年)相比有所下降，约分别下降1.8%和0.9%。
据介绍，巴西玉米主要分两季，头季玉米也称夏季玉米，约占总产的35%，一般于每年10月种植，次年3—4月收获;二季玉米也称冬季玉米，约占65%，一般在2月种植，6—7月份收获。2016年巴西头季玉米生长季内气象条件总体良好，但二季玉米的部分产区发生干旱，尤其东北部旱情偏重，4月以来降水量较常年同期偏少3—7成，加之部分地区气温偏高，对玉米开花授粉、籽粒灌浆产生不利影响。钱永兰表示，目前，巴西头季玉米已收获完毕，二季玉米大部分仍处于灌浆阶段，后期气象条件带来的不确定性仍值得关注。
专家表示，印度小麦减产可能会导致印度国内小麦供应不足，需要从国际市场进口小麦，进而影响全球小麦供应及价格。而巴西目前已成为仅次于美国的世界第二大玉米出口国，若玉米大幅减产也会导致全球玉米市场供求关系变化，进而引起国际玉米价格波动。
