策划:肖 萍
撰稿:曹洪梅
美术:张汉松
绘图:廖木兴
罗浮山草药资源
数量:共有植物3000多种,其中1200多种可以入药
代表:过江龙、金线莲、石斛、黄精、巴戟等
季节:一年四季均可采集,某些草药有季节性,某些草药四季药性不同
老广最喜煲汤,祖辈对于草药入汤更是如数家珍,平时我们看着眼熟的石斛、玉竹、党参这些草药,野生的时候到底是什么模样?要找深山采药人,新快报“发现广州”专题组做了一次对广州生活的延伸,来到历代采药圣地罗浮山。
在罗浮山采药40多年的高森华师傅告诉新快报记者,在幽静的深山中与草药为伍,看似诗意,实则艰辛。“随时要应对突发强对流天气,会迷路,还要尝遍百草,我中毒过几次呢。”
记者手记
我小时候听过一个评书,故事讲的是一个中药世家,名唤毛毛的主角从小跟着父亲学习中药知识以及中医理论。受其影响,我一度就想报考中医,但是要学好几年,就放弃了。外出上学的年纪,人还傻傻的,不能为自己的未来做主,同时对于读书又存了一份无所谓的态度,所以没太上心。
小时候秋天一到,我们这些四处闲逛的野孩子除了去果园里捡点剩下的苹果、桃子、枣子啥的,然后就是去河沿上找茅草、挖茅根吃。挖茅根并非随便了事的,也需要经验,要看地面上留下来的已经枯萎的草叶,要找那种叶片宽大的,它的根会足够粗壮、水分才会足,吃上去才会过瘾。这些都是大人们告知的。
野枸杞也有不少,我们称之为红缀,有时候一株枝子上能找到十来颗成熟的红色的果子,但是我们都不吃,有点涩,通常都是拿来“虐待”的,把红汁挤出来涂到指甲上,玩儿。
比较过瘾的就是能找到一大株野葡萄,学名龙葵,果实簇生,秋天果子成熟变成深紫色。一旦遇到不用犹豫,尽可以大快朵颐,吃得舌头和嘴唇都是紫的,心里却是满足的!
还有地黄,夏天开满了粉色的花,我们通常是把花揪下来,舔舔花基部位,甜甜的,像喝喜酒一样。其实,它的块状根可以入药,分鲜、生、熟三种做法。一次饭局上,服务员端上来一罐汤说里面有熟地,我好奇熟地是什么,网上一搜,一看图片,才恍然大悟,原来就是小时候的“伙伴”啊!
