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青椒别只会炒鸡蛋了,加它一起炒,不仅美容润肤,还能防癌抗癌!

发布时间: 2017-03-15 13:02:55 来源: 未知 作者: 佚名
青椒富含膳食纤维、维生素A、维生素C、维生素K、碳水化合物等成分。其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用,能提高食欲、促进消化。

青椒富含膳食纤维、维生素A、维生素C、维生素K、碳水化合物等成分。其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用,能提高食欲、促进消化。辣椒素还有一种抗氧化物质,它可终止细胞组织的癌变过程,降低癌症细胞的发生概率。

猪皮含有丰富的胶原蛋白质,在烹饪过程中会转化为明胶,它能改善皮肤组织细胞的储水功能,防止皮肤过早出现褶皱,从而延缓皮肤的衰老,是女性的美容佳品。 青椒炒肉皮。

食材:青椒180克,熟猪皮150克,红椒15克,蒜叶80克,蒜蓉、姜片各10克 调料:盐、味精、水淀粉、老抽、料酒、辣椒油各适量 做法: 1、洗净的青椒去籽,切成细丝;红椒去籽,切成细丝;熟猪皮刮去肥肉,切粗丝。 2、将切好的猪皮用老抽抓匀,腌渍入味。 3、热锅注油,放入上色后的猪皮,滑油至断生,捞出。 4、锅底留油,放入姜片、蒜蓉炒香,倒入滑油后的猪皮。 5、加老抽、料酒炒匀,再放入青椒、红椒炒匀。 6、加少许水炒匀,再淋入辣椒油炒匀。 7、倒入蒜叶,加盐、味精调味,用水淀粉勾芡,翻炒至熟透,出锅装盘即成。

小贴士: 蒜叶炒制的时间长了就会软烂,影响口感。因此蒜叶下锅后以大火略炒至香气逸出,即可盛出食用。

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