沪高校不少大学生下到厨房 为厨师们烧年夜饭

从沪东北到沪西南高校片区，从松江大学园区到临港新城校区，由于学业、就业等种种原因留校过年的大学生们多在食堂相聚，由学校请客，共进年夜饭。今年有所不同的是，不少大学生们下到厨房，为每年辛苦操办年夜饭大餐的厨师们，烧一盆自己的家乡菜。在上海工程技术大学松江校区学生餐厅，来自不同院校的50多名学生从下午起就走进食堂，一起帮着师傅们择菜、洗菜，准备各种各样的食材。午后温暖的阳光，洒在料理台的砧板上，你把土豆切片，我把白菜切丝，大家一起动手的进度大大加快。

来自甘肃的机械学院学生王兆国，寒假期间在上海找了一份兼职工作，没能回家过年。他一边和校长夏建国挑拣着菜叶，一边感慨道：“从前家里过年，年夜饭都是父母准备的，自己从没动过手，现在才知道准备工作那么不简单。”他说，下次回家一定下厨帮父母一把，“如果可能，自己还要学做两个菜，烧给爸妈吃”。

干着干着，好几个会烧菜的学生意犹未尽，不满足于“打打下手”，他们开始自发为大菜师傅烧制家乡菜。大勺、大锅、大灶，小厨师们不怎么习惯，师傅们就在身旁手把手掌勺，欢声笑语中一起把菜做。来自湖南的大三女生刘微先开锅，献上了富有老家特色的酸辣土豆丝；来自安徽的研二男生刘前龙则与师傅联手，制作了一道酱肉丝；山东籍的应届毕业生们特别爱吃麻辣香锅，就为师傅们烹制了这道拿手菜……

吃上湘菜版的土豆丝，今年41岁的厨师雷鸣凯笑着说，“在校给学生做了10年年夜饭，第一次尝到他们的手艺，味道还很不错啊。”他放下筷子，高兴地给大学生戴上了洁白的厨师帽。

这顿师生“众筹”的年夜饭，兼顾五湖四海口味，每桌6道冷菜、14道热菜、4种点心，外加汤与水果。其中有北方同学过年必吃的水饺，有南方同学过年必吃的春卷，还有大家都爱的圆子。汽车工程学院学生喻晨晓，报了假期英语补习班，无法回乡与亲人团聚，“本来父母很惦记我，想着我一个人在学校过年会不会很孤单，刚才通过微信和他们视频了——他们不但放心，而且也很感动”。