自8月1日起，合肥市区范围内将禁止活禽交易，实行家禽集中屠宰、冷链运输、冰鲜上市。记者从7月7日召开的贯彻落实《合肥市家禽交易管理办法》促进家禽屠宰转型升级座谈会上获悉，合肥市将推动家禽产业转型升级，建立并完善有效有序的追溯体系和质量管控机制，维护好消费市场秩序。
《合肥市家禽交易管理办法》（以下简称《办法》）规定，合肥市区范围内禁止活禽交易，不得设立活禽交易市场，任何单位和个人不得从事活禽交易活动，餐饮服务提供者不得采购、饲养、销售、宰杀或者加工活禽。
《办法》中提出，家禽屠宰企业要积极主动迅速落实好管理办法规定的相关要求，对接市场准入做好产品准出，促进全产业链服务和流通链畅通；各级监管部门要提高监管能力和服务水平，市级将参照生猪定点屠宰做法和沪宁杭等地有益经验，逐步做好家禽屠宰等级化管理和标准化创建，打造若干家示范企业；农业农村、市场监管、商务等部门要做好工作协调，建立并加强信息反馈机制，促进家禽养殖从业者、屠宰场、流通运输企业、销售商超（农贸市场）、消费者等主体的认可和支持。
据介绍，家禽是合肥市畜牧业的主导畜种之一，禽蛋、禽肉产量占畜禽产品总产的近七成。2020年，全市家禽饲养量达1.57亿只，禽肉产量22万吨，占全省的12.15%，禽蛋产量23.52万吨，占全省的12.77%。
家禽产业是合肥市重点打造的农业“十二条产业链”之一，在制定全市家禽产业链实施方案中强调作为建设禽业强市的重要措施优化家禽屠宰产业布局，贯彻落实好规模养殖、集中屠宰、冷链运输、冰鲜上市的“十六字方针”，引导企业朝着规范化、标准化、集约化、市场化方向发展。
这一新规的出台将进一步推动合肥市家禽产业发展，塑造养、宰、加、运、销更为紧密结合的格局，倒逼产业转型升级，也是家禽屠宰企业扩大发展品质，提升经营水平的重要机遇和承接屠宰产能的重要契机，有助于建立并完善有效有序的追溯体系和质量管控机制，维护好消费市场秩序。 （刘文红 合肥报业全媒体记者 周洪）
