青海新闻网讯 无上下水排污，食品原材料和成品散放在水泥地上，现场臭气熏天，操作程序毫无卫生可言，4月20日，两家分别制作羊筋、豆制品的黑作坊被查封。今后，无证无票就敢从黑作坊里进货的餐馆老板和销售商要小心了，市场监管部门接下来要查的目标，可能就是你。
现场：刺鼻味道老远就能闻到
4月21日，记者随城中区食品药品和市场监督管理局执法人员前往城中区总寨镇总南村，离得老远，就闻到一股刺鼻味道，“这是加工羊筋的油渣味道。”执法人员介绍。
在总南村的一户小院中，可以看到一个二层小楼，一楼仅40平方米左右，没有任何装修过的痕迹，墙面、地板全部裸露着水泥，石灰。房间里没有看到任何上下水设施，室内，一些干羊筋散放在地上，没有任何遮盖，人经过时，这些干羊筋被踩来踩去。而且，食物和煤、水泥等混放在一起。旁边的纤维袋内，装着白色的油渣。
这家黑作坊没有任何许可证照，没有进货单据和销售单据，卫生条件不合格，没有最基本的操作间，操作程序也毫无卫生可言。执法人员发现，食品加工人员在发羊筋的过程中，没有基本的卫生管理条件，设备极其简陋，根本不能保证成品的卫生合格。
在现场可以看到，羊筋泡发工具没有传统的洗池、晾池等基本设备，生产工具就是一口大锅和几个大塑料桶，而且锅沿桶边污秽不堪。
执法人员告诉记者，在调查中发现，虽然开始生产仅一个月时间，但已经卖出150多千克的羊筋成品，现场还有150千克等待加工的干羊筋和已经加工好的50千克羊筋，已全部被执法部门没收。
离羊筋黑作坊不远的地方，根据提前蹲守的结果，一个黑豆制品加工作坊被端掉。4月20日，当执法人员到达现场时，发现这家豆制品加工作坊的环境更为恶劣，墙面露着红砖，地面非常肮脏，污水横流，但工人却把豆制品放在地面上，就地加工。工人也没有戴手套、口罩。
执法人员调查发现，这家黑作坊主要生产豆腐皮及素鸡等豆制品，豆腐皮批发价为每千克3元，比市场价格略低。
“发现一起，查处一起，决不手软”
执法人员介绍，检查上述两家作坊时，当事人无法出具营业执照、卫生合格证等相关证照，作坊的生产环境不达标，没有生产经营资质，是典型的黑作坊。经报请主管领导后，执法人员查封了两家黑作坊的生产加工设备和原材料并立案调查。
执法人员现场查封了两家黑作坊，违法生产的数百千克羊筋、豆制品原材料、成品均被查封。接下来，执法人员将对黑作坊产品的流向展开调查。
“根据市场监管部门相关管理规定，销售商必须建立并执行进货检查验收制度，审验供货商的经营资格，验明产品合格证明和产品标志，并建立产品进货台账，如实记录产品名称、规格、数量、供货商的联系方式、进货渠道等内容，并且要建立产品销售台账，如实记录批发销售的产品品种、规格、数量、流向等，销售商应当向供货商按照产品生产批次索要符合法定条件的检验报告。上述两家黑作坊并没有任何进货票据和销售票据，更没有经营资质，销售商在购买他们的产品时，也没有按照要求索证索票，我们将根据已有线索展开调查，发现一起，查处一起，决不手软。”执法人员介绍。
