图为在叶素珍的茶园参与体验课的学员展示自己制作的珍珠奶茶。受访者供图
清明时节，江南烟雨朦胧。在江苏省苏州市吴江区同里镇的一座茶园里，此时的茶树已经枝繁叶茂，吐露新芽。“去年我们采收了几千斤茶叶，基本都销售一空。希望今年依然能有个好收成！”茶园的主人、台胞叶素珍兴奋地表示。
叶素珍茶园里的茶叶和江南水乡——同里古镇有着相似的名字，叫“水乡丽人”。虽然叫“水乡丽人”，但茶园的茶叶属于台湾高山茶品种。同里镇属于江南地区的平原，叶素珍为何要选在这片低海拔地区种“高山茶”？
“因为我想做一片用于推广制茶技艺和体验采摘的观光茶园。”叶素珍一语解答记者的疑惑。她说，自己家在台湾南投，家里好几代都从事种茶和销售茶叶的工作。不过，台湾土地面积有限，老家的茶园已经很难再开辟出一块用于做采摘体验的土地，因而她期待能在大陆实现这一梦想。
2007年，在台湾农会的推荐下，叶素珍来到苏州，在一个大型茶叶市场落脚，成为一名茶商。“来到这里，我就喜欢上了。我一直梦想着做一个能教学的观光茶园，于是我就在苏州寻找是否有合适的土地。”
2011年，叶素珍承包了同里镇的一块土地，开始了种植台湾高山茶。“一开始我就定位茶园要实现有机种植，因而初期投入很大，产出时间也会较长。”叶素珍说，为了提高土地的肥力，自己在开始耕种的前几年主要把精力花在土地改良上。只有一次次地用黄豆和带羊粪的有机肥改良土壤，茶园的土地肥力才得到根本性的提升，且不存在农药残留的问题。此外，叶素珍还要时常面对台风、酷暑、寒潮等天灾，用各种方式尽可能地保障收成、减少损失。
功夫不负有心人，2019年叶素珍的茶园开始量产。在多年的检测中，叶素珍种植的茶叶保持488项重金属和农药残留零检出的纪录，且茶叶有机质含量高达4.9%。在茶叶收成渐入佳境的同时，叶素珍的团队也开始更多参与采茶制茶体验教学，推广茶文化。
“你看，这是我们的两间体验教室。一间是学员体验揉茶的教室，在这里学员将一拳半大小的茶叶放进纱布系成球状，在竹匾上反复揉捻，让残留水分和青涩味散尽，之后我们再用烘茶机烘干。另一间是我们的珍珠奶茶制作教室，学员在这间教室可以用豆乳、奶盖、黑糖等各种材料制作自己心仪的珍珠奶茶，体味茶香中融合甜蜜的味道。”叶素珍表示，这种方式有助于茶文化的进一步推广，让大家有沉浸式体验的感觉。
经过大半年的发展，叶素珍的茶园体验活动已经在当地小有名气，不少台胞台青的联谊活动和苏州本地企业的员工团建都会安排在这里。大家在茶叶烘焙、珍珠奶茶制作、学习品茶礼仪的过程中增进了解，也加深了对茶文化的认识。每每看到这样的场景，叶素珍总会会心一笑，感受到了辛勤付出后获得的成就感。
“这些年茶园在发展过程中也遇到过不少困难，但这十多年来，苏州市和吴江区的相关部门一直像娘家人一样支持我、帮助我，并积极落实‘农林22条’的相关措施。这里优质的营商环境让我有信心坚持经营下去。”叶素珍说，茶园所在的吴江国家现代农业园区特意建设科研房提供她使用，并先后减免租金共计近50万元；苏州市、吴江区的农业农村局工作人员和同里镇的农业技术人员定期来做指导，助力茶树更好生长；相关部门多次邀请她参加益农直播带货活动，同里镇还将“水乡丽人”品牌免费授权给她使用10年；就连园区的大门也是有关部门帮忙修建的。这些措施都让她心里充满感激。
“由于种茶要‘靠天吃饭’，遭遇天灾在所难免。因此，苏州市相关部门协调保险公司，由保险公司对茶园进行政策性保险投保。保费部分10%由个人承担，90%由政府财政承担。”叶素珍告诉记者，这一政策大大减轻了茶园的负担，也增强了茶园主体抵御自然灾害的能力。
“如今茶园面貌焕然一新，采茶制茶体验、观光一条龙的农文旅协同发展正在逐步实现。我对未来事业的发展充满信心。希望更多两岸同胞来这里感受田园风光，了解茶文化。”叶素珍表示。（记者 柴逸扉）
《 人民日报海外版 》（ 2024年04月10日 第 04 版）
