省食品药品监管局召开水产品经营者约谈会
全省抽检水产品合格率较低 违规滥用药物问题严重
将针对性组织全省范围专项整治行动
南方日报讯(记者/牛思远 通讯员/石耀轩）广东历来是水产品的生产和消费大省，“生猛海鲜”的消费理念深入人心，但监管部门抽检却发现:当前我省水产品安全性堪忧。4月29日上午，广东省食品药品监督管理局在广州召开部分水产品经营者约谈会，约谈了35家水产品销售企业和76家经营水产品的餐饮服务单位。
南方日报记者从会上了解到，近期我省水产品专项抽检发现，我省水产品合格率偏低，存在非法添加化学增色剂、滥用药物等问题，近期将组织全省范围的专项整治行动。
全省餐饮服务环节水产品抽检合格率仅73.06% 花甲等贝壳类及多宝鱼等鱼类品种兽药残留较严重
约谈会上，省食品药品监管局食用农产品市场安全监管处和食品经营安全监管处相关负责人分别被通报了去年以来水产品销售环节和餐饮服务环节专项监督抽检的结果，分析了存在的问题和应对措施。
据通报，2015年7月省食品药品监管局组织在广州、汕头、佛山、惠州、阳江、湛江、潮州等7个市对食用农产品批发市场、农贸市场、大型连锁超市等经营场所销售的水产品进行了抽样检验，共抽检各类水产品250批次，其中合格206批次，不合格44批次，合格率为82.4%。
根据此前水产品销售环节抽检发现的主要问题与相关线索，2016年1~2月，省食品药品监管局在全省22个地级以上市（含顺德区）组织开展了餐饮服务环节水产品专项监督抽检。
此次抽检，主要以经营水产品比较多的大型餐饮服务单位为重点，以多宝鱼、桂花鱼、鲫鱼、鲈鱼、黄骨鱼、大头虾、明虾、罗氏虾、花甲、蛏子等为重点品种，重点抽检项目为孔雀石绿、氯霉素、硝基呋喃代谢物等兽药残留。
“花甲等贝壳类及多宝鱼等鱼类品种不合格情况比较严重。”省食品药品监管局食品经营安全监管处处长吴有声透露，此次共抽检水产品360批次，涉及经营企业135家。经过初检和复检后，其中合格263批次，不合格97批次，合格率为73.06%。同时，抽取水体样品123个，水体样品检出12个批次，检出率为9.76%。
读者如欲了解此次抽检合格与不合格企业及其产品名单，可登陆网址：查看。
广东将组织全省范围水产品专项整治行动 经营者责任约谈和整改情况将纳入信用档案
省食安办副主任、省食品药品监管局副局长吴圣明在约谈会上指出，水产品质量安全关系广大群众的身体健康和生命安全，是保障群众饮食安全的重要组成部分。广东历来是水产品的生产和消费大省，“生猛海鲜”的消费理念深入人心。
但是，当前水产品流通渠道层次多且结构复杂，水产品在流通过程中环节过多，水产品交易及周转次数频繁，使得水产品流通各环节的组织协调性难以保证。而各个环节中又还包括运输、装卸、分拣、保鲜、仓储、包装等诸多具体操作，由于水产品具有易腐性和易受污染的特点，每个步骤都与水产品的质量安全密切相关，致使流通过程中出现水产品质量安全的风险增加。
记者从会上了解到，我省将根据国家食安办的统一部署，在全省范围内组织水产品专项整治行动。各级食品药品监管部门会主动加强与海洋与渔业、公安等部门协作，增强监管合力，按照“四个最严”要求，严厉查处水产品经营违法行为。
吴圣明表示，今后各级监管部门将按照新《食品安全法》的要求，对食品生产经营过程中存在食品安全隐患的食品生产经营者加大工作力度，对其法定代表人或者主要负责人进行责任约谈，督促企业落实质量安全主体责任，采取措施进行整改，及时消除隐患。责任约谈情况和整改情况，都将纳入食品生产经营者食品安全信用档案，以促进我省食品安全水平的提升。
