王定海介绍他的藏品
浙江在线05月15日讯 王定海是江西鄱阳人，18岁时来宁波打工，刚开始做水电装修工，有了些积蓄后爱唱歌的他开了家小小的音像店，有空的时候喜欢去逛逛附近的古玩市场，买些邮票、钱币之类的小东西收着玩。有次在范宅偶遇一卖家，正好是他老乡，给了他启发，何不把家里的那些“小东西”也拿到古玩市场来交流一下呢？就这样一来二去地，王定海如今拥有了自己的一家古玩杂件店，边收边卖，店藏亦有规模，光陶瓷酒器就达千余件，其中也有不少珍品。近日，王升大博物馆找上了他，布置成立了一个小型的“酒文化交流中心”。
酒器很多，他专收陶瓷酒器
这个中心设在王升大博物馆的二楼，数排靠墙木架上紧密陈列着王升大博物馆馆藏的几千只大小、形状、品牌不一的现代酒瓶，窗棂下，则是另一片复古风光———唐朝的四系贮酒瓶、南宋的褐釉贮酒瓶、宋元时期的酱色釉贮酒瓶、晚清的锡酒壶……均造型简约，不事雕琢。这些酒器大多是古代的民间日用品，并不是很精致，也不是很贵重，但大大地丰富了王升大博物馆的展品种类，直观地诠释了酒文化的一个侧面。
一把宋代双系小盘口执壶(下图)，属于景德镇青白釉，壶身微有瓜棱状印痕，标准宋代器形，做工略显粗糙，是当年的民用酒壶；一只清代的黑釉四系大酒坛，器形饱满，釉色均匀，较为罕见。此外，还有清代的各式酒坛，有的上绘龙凤戏珠图案，有的写着“连中三元”吉语等。客观地说，王定海的藏品为陈列增色不少。
广义上讲，凡是与酒相关的器物均可称之为酒器，但人们一般将盛酒的器物和饮酒的器物称为酒器。古代的贮酒器，寻常百姓人家大多用坛子。而皇宫贵族的酒器都是昂贵而华美的青铜器、金银器、瓷器等。当然作为装酒的容器，比如游侠腰上的葫芦，骑士鞍间的皮囊，具有民族特色的竹筒等，都应列入其中，不一而足。在琳琅满目的酒器中，王定海多年前便有意识地专收陶瓷酒器。
王定海学历不高，他所拥有的收藏知识都来自“实践出真知”。平时，他酷爱把玩陶瓷片，通过收瓷片掌握了陶瓷鉴定的基本要领。而后，又从书籍中了解到各朝代陶瓷的断代特征，“迷上了高古瓷的造型与神韵”。所见者多，也就熟能生巧了。“希望这个酒文化交流中心结合馆藏，以瓶会友，经常办些品酒诗词雅会，以酒文化为纽带，传播友谊。”王定海说。
60多张酒标中有好多宁波酒
王定海还为“酒文化交流中心”带来了一批珍贵资料———酒标。“四五年前，有个70多岁的老先生拿着一沓大概有三四十张酒标来我店里，问我要不要。我一看，就一次性都买下了，大概花了一百钱吧。”王定海买下的，基本上是上世纪七八十年代宁波本地啤酒厂的一些酒标，随着上世纪90年代的改制、合并，多数酒厂现已不存，“这些酒标应该是老先生自己喜欢喝酒，早年收集下来的，如今也算是酒文化的一分子了。”
加上王定海后来陆续从范宅等处收购来的，这次共展出酒标60多张，大致可分为白酒、啤酒、保健酒三类。如鄞县啤酒厂的太白啤酒、宁波浙东啤酒厂的浙东啤酒、宁波啤酒厂的甬港啤酒、宁波天明啤酒厂的天明山啤酒，宁波酿造厂的太白酒、国营余姚啤酒厂的余姚白酒、宁波副食品公司灌装高度白酒；宁波中药制药厂的木瓜酒、养血愈风酒，等等，共有本地十余家酒厂的近20种酒的种类。“可以看出宁波酒曾经品种多样，同一种酒有许多选择，而且啤酒的数量特别多，能看出时代的喜好。”王定海分析说。
陈列中还包括许多酒杯、各式开瓶器、专门装小酒坛的篮子、酒桶、酒勺等器件，布展虽简单，也能称得上是一部酒文化小史。“艺术酒瓶是无声的诗、立体的画、凝固的音乐、含情的雕塑、不朽的艺术。”王定海在自己的文章里写道，“酒，在中国传统文化中占有举足轻重的作用。酒文化的传承，与民族精神的延续有着千丝万缕的联系。酒的外表是水，内心是火，它清澈透明而又刚烈浓郁。水与火的交融，是中国人无法割舍的文化情结。” □宁波晚报记者顾嘉懿文／摄
延伸阅读
酒瓶也成收藏门类
酒器收藏在国外历史悠久，而在中国还属于比较“年轻”的大众收藏，近几年才开始进入人们的视野。起初只是有人收藏酒标，后来随着生活水平的提高以及收藏热的兴起，酒器才被纳入收藏品行列。如今酒器收藏已渐成气候，形成了一个大的市场，收购、交流、出售等活动均纳入其中，一些地区的收藏者还成立了酒器收藏协会。
酒瓶是酒器之一。新中国成立后，在计划经济时代，酒的生产企业普遍没有营销意识，当时酒的包装十分简陋，酒瓶造型单调，缺乏个性。随着改革开放和市场化进程的加快，酒类市场的竞争日趋激烈，产品包装越来越受到重视，许多企业开始设计、生产艺术价值较高的酒瓶，值得收藏的酒瓶多了起来。
酒瓶收藏有三大好处：一是门槛低。酒瓶收藏是草根收藏，因为它的价值并不高，酒瓶的价格早已被喝酒人埋单了。二是能在艺术上获得熏陶。酒瓶具有丰富的文化特性，突出表现在它是以瓶为载体，对餐饮文化、休闲文化、陶瓷文化、书画文化、雕塑文化、包装文化等相关文化的兼收并蓄，欣赏酒瓶的造型、研读资料上的文字、品味瓶身上的文化、追溯酒史佳话，可扩大视野，丰富生活，提高知识水平。三是能结交志同道合的朋友。经过一段时间的学习和积累后，可以参加一些全国的酒器文化交流会，和来自各地的“瓶友”交流收藏心得，交换酒瓶，这是一种很大的乐趣。四是在经济上可以增值。有些好的酒瓶现在比酒还贵，比如有的酒厂停产了，市场上找不到货，酒瓶的价格就会上升；还有一些具有古玩性质的酒瓶，升值空间更大。宗和
