从5月15号零时起，全国铁路将实行新的列车运行图。铁路总公司同时还将推出“中国铁路餐饮”系列产品，包含15元以下的快餐。
中国铁路总公司运输局营运部副主任黄欣介绍，铁路总公司这次首次推出的“中国铁路餐饮”品牌目的就是为了打造高铁餐饮名牌，让列车上的餐食呈现出标准化和专业化水准。
黄欣：以前是各种各样的品牌，18个局有18个餐饮企业，就没有“中国铁路餐饮”这个品牌。以后就是某个局的品牌+“中国铁路餐饮”品牌，离旅客一看就知道是不是统一的品牌，是不是标准化的产品。“中国铁路餐饮”品牌由铁路总公司依法管理，所属铁路企业餐饮产品统一使用“中国铁路餐饮+企业商标”标识，提供标准化、专业化的铁路餐饮服务。
黄欣说，未来“中国铁路餐饮”系列产品由铁路企业针对不同区域、不同季节、不同时段、不同消费需求，在原有快餐盒饭基础上增加一些地域餐食，价格也会从低到高有所差异。
黄欣：在原有快餐基础上，研发推出包子、饺子、面条及多种富有地域特色的餐食，品种由原来的300余种增加到400余种，各铁路餐饮企业将不断研发更多的新品种。甚至这次还推出了不少15元以下的餐食，满足不同的档次需求。（央广网）
铁总部署2016年重点任务 集中整治火车餐饮供应
1月17日，中国铁路总公司工作会议在北京召开。铁路总公司党组书记、总经理盛光祖在会上总结了2015年及“十二五”铁路工作，部署了2016年重点任务。
2016年，中国铁路将保持建设投资规模，加大以中西部地区为重点的铁路建设力度，计划完成固定资产投资8000亿元；客运量同比增长10%；货运量同比增长2%。盛光祖还特别强调，要改善旅客服务体验，要在2016年集中整治餐饮供应、站车供水、厕所卫生等目前旅客集中反应的问题。
盛光祖称，2016年铁路要取消一切停限装规定，实行敞开受理，有货就运；提高货运列车运行速度，按照市场需求组织开车；发展高铁快运、集装化运输。
盛光祖披露，刚刚过去的2015年，全国铁路完成固定资产投资8238亿元，投产新线9531公里，其中高铁3306公里。到2015年，全国铁路营业里程达12.1万公里，居世界第二位；高铁运营里程超过1.9万公里，居世界第一位。客运方面，2015年国家铁路完成旅客发送量25亿人次，连续三年实现10%增长，网上售票比例超过60%。（华商报）
乘长途火车饮食有讲究 宜吃苹果慎吃梨
长途跋涉，如何在火车上进食是个技术活。空气干燥、活动不方便、上厕所较麻烦……坐火车该怎么选择食物？今天我们就来解答大家的疑惑。
●忌带卤菜、梨、包子馒头
●少吃花生瓜子、甜食
●别喝碳酸饮料、果汁
宜吃苹果慎吃梨
车厢温度较高，乘客比较喜欢凉性水果如梨等，但易出现拉肚子等情况。不妨选择一些中性水果如苹果、葡萄、甘蔗等。
过辣的卤制品会刺激肠胃，过多易加重肝肾负担。车上温度较高，卤制品容易腐败变质。可挑选一些保存周期较长的食物如牛肉干等。坚果（瓜子、花生等）多吃容易加重胃肠负担，不妨少食且多喝水。甜食食用过多易加重胃肠负担，可少吃。
不宜携带包子馒头
方便面营养成分不够，可辅之牛肉干，饭后吃些水果、坚果。八宝粥营养成分也不够且水分多，饱腹感不强，可搭配上面包、饼干等。面包、蛋糕、饼干易于携带且有一定的存放周期，比较适宜在车上食用。
按时喝水别喝可乐
火车上绝对不能喝酒。喝水、喝牛奶、喝茶最好。热水对胃肠道刺激小，是最佳选择，不妨每小时都喝上两口水，不要等到渴了才猛灌。可乐等碳酸型饮料中的二氧化碳会刺激胃粘膜，影响肠胃消化功能。果汁含糖量高，很可能越喝越渴。（重庆晚报）
