昨日,交大浦江绿谷基地,上海交大农业与生物学院张才喜教授展示其团队“北樱南移”的成果。
5月的江南，一颗颗色泽光洁、晶莹剔透的甜樱桃（商品名为车厘子）在枝叶间簇簇招展，空气中都透着香甜。
上海交通大学农业与生物学院课题组十多年来，围绕品种选育、休眠破除、砧木引选等开展联合攻关与集成示范，最终破局“北樱南移”栽培困境，攻克南方甜樱桃“花”而不实难题，令我国甜樱桃栽培区由北向南推进350多公里。
交大教授张才喜说，依上海的地理条件，完全可以种植出媲美国外的甜樱桃，甚至更甜。他告诉记者，已经成功在上海、江苏和浙江等长三角地区实现了连续多年小面积丰产，面积在四五千亩左右，最南到达云南、湖南等地
据了解，新技术种植的甜樱桃市场售价一斤在20元左右，低于国外进口车厘子数十元，目前，课题组正寻找有意向的政府部门和合作企业，希望将技术转化为成果，让更多本地或外地农民因种植甜樱桃脱贫致富，也让更多“平价”甜樱桃能够进入寻常百姓家。
樱桃果又红又大特别甜
作为世界上一项高效种植业，种植甜樱桃在欧美国家也常常被称为果树产业中的“黄金产业”。长期以来，南方区域销售的甜樱桃，主要以国外进口与北方地区的运送，价格高昂，售价在30-80元之间，难以“飞入寻常百姓家”。
上海交大农业与生物学院张才喜教授告诉早报记者，由于甜樱桃一般需7.2℃以下有效低温600 – 1400小时方能彻底解除冬季的芽休眠，而我国南方区域，冬季温暖湿润，有效低温累积偏小，甜樱桃极易出现“春到暖地，花团锦簇；夏至江南，果实屈指”这一“花”而不实、坐果率很低的症状。
“上海等长三角省区在上世纪80年代开始多次引种欧洲甜樱桃，但在气候温暖、春雨纷纷和地下水位高的立地条件下，加剧了树体的营养与生殖生长失衡，总是枝繁叶茂却‘花’而不实。”张才喜说。
但昨天，在交大浦江绿谷基地，早报记者从樱桃树下见到了正宗上海产的樱桃，樱桃果又红又大，尝了几粒，口感很好，特别甜，似乎比市场上最甜的品种还甜一些。
18年观察研究发现症结
1998年以来，张才喜团队经过连续18年的观察研究，发现大多数欧洲大樱桃品种在上海均能正常完成花芽分化进程，花粉发育和活力正常，但是胚珠、胚囊发育严重不良，无胚珠及有胚珠无胚囊、胚囊异常的比例极高，从而导致“花”而不实。
张才喜以冬季休眠阶段为突破口，发现低浓度单氰胺溶液能够有效打破休眠，促进胚珠胚囊发育，提高结实率，基本可以满足经济栽培的需要。另外，课题组先后引进国内外优良甜樱桃品种140个，初步筛选出适栽（新）品种30个，并自主杂交培育苗木资源2000余份，极大丰富了现阶段国内甜樱桃品种名录。
另外，为克服南方区域温度高、雨量多、湿度大、地下水位高、土壤黏重等不利因素所导致的树势过旺、树体营养与生殖生长失衡等缺陷，课题组一方面从栽培措施角度着手，引入根域限制栽培模式；另一方面从砧木角度着眼，积极引入矮化砧木。既有效规避了高地下水位与黏重土壤的限制，又有效地平衡了甜樱桃的营养与生殖生长。
