石碾碾玉米 襄阳晚报记者邓皓瀚摄
襄阳晚报通讯员陈尚坤 记者韩犁夫
一个半人高的石磙通过电力带动，在直径约2米的碾盘上不停转动，发出“轰隆轰隆”的响声。色泽微黄、粒粒如玉的大米、暗褐色的米糠、细碎的米糁顺着滑槽慢慢流出……5月27日上午，记者在湖北好农民生态农业开发有限公司位于谷城县庙滩镇的一处加工车间，看到这样的生产场景。
石碾，是我国历史悠久的传统农业生产工具。随着机械的广泛应用，石碾碾米工艺由于生产效率不高早已被淘汰。好农民公司用石碾碾米卖，能赚钱吗？是不是营销、作秀？
面对记者的疑问，公司董事长汪庆山回答：“石碾碾出的米香味更足、口感更好、营养价值更高，因此也卖得贵。好农民石碾米售价为1斤18元左右。”
据介绍，稻谷由谷壳、果皮、种皮、外胚乳、糊粉层、胚乳和胚等部分构成。石碾碾米只除去谷壳和果皮，且避免了机械加工过程中的高温，能更好地保留米的营养成分和自然香味。经专业机构检验，石碾米的含铁量比普通机制米高三分之一，含钙量高近9倍，含锌量高20多倍，长期食用具有补血、健壮骨骼、健脑的效果。
2011年成立的好农民公司，目前有三条石碾加工生产线，分别加工稻谷、小麦、玉米。产品有石碾大米、小米、米糁以及面粉和玉米面、玉米糁、玉米芯等。据车间工人介绍，用石碾碾米，生产时间比普通加工方法多好几倍，出米率也只有38%左右，相当于打米机的一半。“生产慢下来，品质才能提上去。”汪庆山说。
生产车间角落处，工人正在将碾出来的大米和玉米制品按品种进行包装。“如今，人们对粮食品质的要求越来越高。石碾碾出的粮食产品虽说贵一些，但好农民的产品在襄阳市区、武汉等地的高端市场很受欢迎。因为产量有限，公司目前在襄阳市区只有南湖宾馆和荆州街两个展销点。”汪庆山说。
谷城县的紫金镇、南河镇，都有好农民公司的粮食生产基地，部分基地去年已申请有机转换认证。“云雾滋养高山粮，传统工艺出健康。生态养殖牛鸭羊，产业致富谱华章。”汪庆山正一步步向公司的战略目标靠近。
