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所幸在强降雨之前，桑塔丽塔已完成了所有的白葡萄采收，躲过了一劫。
桑塔丽塔的葡萄种植与酿酒总监爱德华多•阿兰帕特（Eduardo Alemparte）说道：“从一开始我们便已经预测到今年的采收季将遭到厄尔尼诺的影响，每次圣婴的出现都会显著地延缓葡萄的生长。今年的红葡萄损失惨重，但我们赶在强降雨前抢收了所有的白葡萄、黑皮诺（Pinot Noir）、利马里谷（Limari Valley）的西拉（Syrah）以及一些高品质的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和佳美娜（Carmenere）。”
智利上一次受到厄尔尼诺的严重影响还是在1998年，但今年的降水远比98年更严重。由于产量的下滑以及一些葡萄质量上的不稳定因素，预计智利今年的葡萄酒价格将会整体上涨，平价酒的价格将显著升高。
从整个行业的角度来看，智利2016年份的产量预计下滑25%，其中桑塔丽塔酒庄和卡门酒庄（Carmen Wines）的红葡萄酒预计减产10%。虽然产量下降，但阿兰帕特声称，桑塔丽塔今年仍然能够满足所有消费者的需求。
“虽然整体收成情况相当复杂，但赶在降雨前采收的红葡萄依然保持着优秀的品质。早熟的霞多丽（Chardonnay）和西拉葡萄的成熟度同样相当地不错（尤其是利马里谷产区），利达谷（Leyda）的黑皮诺情况也同样如此。另一方面，厄尔尼诺虽然导致了2016年份的葡萄生长滞缓，却也降低了今年的酒精度，因此葡萄酒格外清爽，这也算是一个正面的影响。”
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阿根廷（Argentina）虽然也经历了强降水过程，但与智利相比情况稍好一些。该国的西拉是主要受害品种，不过桑塔丽塔旗下的褒莱夫人酒庄（Dona Paula）在雨季前已经将红葡萄采收完毕。阿兰帕特补充道：“智利的考克内斯（Cauquenes）受降水的影响较其他地区小得多。阿根廷的优克谷（Uco Valley）以及其他排水性较好的区域也没有被本轮降水所干扰，因此采收的葡萄品质都很不错。”
桑塔丽塔财团又被称为克拉罗酒业集团（Claro Wine Group），掌控着来自智利的桑塔丽塔酒庄、卡门酒庄、娜缇瓦酒庄（Nativa）和安迪娜酒庄（Terra Andina），以及位于阿根廷的褒莱夫人酒庄。（文/Emma）
