中国十大名面邀请赛新闻发布会8月16日在咸阳举办。
中国十大名面邀请赛将于9月3日至6日在陕西咸阳举办。届时，被誉为陕西“八大怪”之一、最具特色的关中传统风味面食“biangbiang面”将亮相名面邀请赛，与兰州拉面、北京炸酱面、广州云吞面等全国特色面食“一决高低”。
咸阳有着丰富的面食文化，有大名鼎鼎的武功旗花面、杨凌蘸水面、乾县一口香、礼泉烙面、彬县御面、三原疙瘩面等，其中最有名、最好吃、最有文化的面食当属“biangbiang面”，被誉为是陕西“八大怪”（面条像腰带）之一，是最具特色的关中传统风味面食。
“biang biang面”是陕西名特小吃，也称裤带面。据传，当时一位贫困潦倒的秀才赶往咸阳，路过一家面馆时，饥肠辘辘，听见里面“biang-biang-”之声不绝，不觉踱将进去。只见红黄绿白、色香俱全的裤带宽面条，煞是馋人。秀才要了一碗裤带面，一阵狼吞虎咽，只吃得酣畅淋漓，到结账时一摸兜，囊中早已空空如洗，无以付账，只好求店家以书代之。按照店家所言“biangbiang面”字音，秀才触景生情，感怀伤时，略加思索，笔走龙蛇，一边写一边歌道：“一点飞上天，黄河两道弯；八字大张口，言字往里走，左一扭，右一拐；西一长，东一长，中间加个马大王；心子底，月字旁，留个钩搭挂麻糖；推个车车走咸阳。”从此，“biangbiang面”名遍关中。biang字共有57画，被誉为汉字中笔画最多的字。
为进一步提升“biangbiang面”的品牌影响力，打造咸阳文化旅游新名片，扩大“大秦故都 德善咸阳”的对外知名度和影响力，咸阳市联合中央电视台和中国烹饪协会举办以弘扬传统面食文化为主题的中国十大名面邀请赛活动。
中国烹饪协会副会长李亚光介绍说，中国十大名面邀请赛活动是为了提供一个展示和宣传各地著名面条文化的舞台，促进传承和弘扬中华丰富独特的面食文化。
据介绍，活动期间还将举办中华面食文化论坛、中华面食文化书画展、陕西咸阳特色名优小吃展等系列活动。（杜旭涛、实习生张小雅）
