这就是那棵“花心”白菜。
“被吓一跳，一棵白菜里长出五个白菜心，干这么多年厨师从来没见过。”近日，市民刘先生给大连晚报热线来电。
刘先生在我市一家饭店做厨师，记者昨日见到了这棵“花心”白菜——中等大小，重约三四斤，刘先生把表层菜叶扒开后，里面挤满了五个白菜心。刘先生说他做了多年厨师，头一回见到这样的白菜。
一棵白菜里为何能长出五个心？记者请教了本市一位研究植物的学者，他表示，这是白菜分蘖现象，虽然不算罕见，但也不算常见。分蘖是指禾本科等植物在地面以下或接近地面处所发生的分枝，产生于比较膨大而贮有丰富养料的分蘖节上。大白菜分蘖又称“长娃子”，通常与白菜生长期炎热，光照过强、干旱少雨及施肥有关，有的年份普遍发生，有的年份又很难见到。菜农在白菜生长初期发现这样分蘖多的白菜通常会进行处理，分蘖过多会影响白菜的产量，但通常不影响食用。
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