金羊网讯 记者魏琴、实习生冯震华报道：深圳李先生近日去医院进行食物过敏原筛查，发现被皮肤湿疹和咳嗽困扰多年的“罪魁祸首”竟是大米！
李先生多年来到深圳多家医院求诊，消炎、止咳、调节免疫功能的药物也都尝试过，症状却都没改善。
今年春节，他在医生的建议下采集血清，进行了食物过敏原筛查，结果令他和家人瞠目结舌——竟然对大米过敏！李先生不得不在医生指导下暂时停食了从小吃到大的米饭，以及虾、蘑菇等无法耐受的过敏食物，结果皮肤瘙痒问题真的逐渐不药而愈了。
目前被世界卫生组织确定为常见的八大类变应原食物是小麦、花生、大豆、坚果类、牛奶、鸡蛋、鱼和甲壳类。随着全世界范围内食物过敏性疾病的发病率持续上升，一些常见的食物也纳入检测，如大米、小麦、螃蟹、西红柿、玉米、蘑菇、肉类等。其中，鸡蛋和牛奶的敏感发生率最高。
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