净雅明湖东路店去年冬天就已经关门。记者段婷婷摄
记者段婷婷
近日，有市民反映净雅高新区门店已经停业。净雅在济南共有3家门店，至此除八一店以外，其余两家均已经关门。去年以来，作为高端餐饮代表的净雅就接连传出关店的消息，在炎炎夏日，高端餐饮行业仍旧传出阵阵寒意。
净雅高新区店停业装修
市民王先生周末想到净雅高新区店就餐，但是他打电话预定时，却被告知该店已经停业装修，无法接待。王先生表示，近日在高新区净雅大酒店看到，店里确实已经停业，虽然净雅的招牌还在，但是大厅入口处的小招牌已经更换成了另外一家酒店的名称。
“净雅大酒店近年来不断关门，这家店是不是也要关店啊？”王先生怀疑。记者咨询了酒店客服人员，工作人员称，已经停业两三天，主要是重新装修，至于何时装修完毕，目前并不清楚。
不过，净雅一位工作人员透露，该店的二三楼已经转租给了另外一家酒店，其余楼层也在招租，净雅高新区店或将关门。
明湖东路净雅去年就关门
记者从净雅食品股份有限公司官方网站获悉，净雅在济南共有3家门店，除了高新区舜泰广场这家以外，其余两家分别位于明湖东路100号以及八一立交桥西。那么，明湖东路上的净雅目前是何状况呢？
近日，记者在明湖东路100号看到，这家净雅大酒店招牌仍在，不过大门紧锁，落地玻璃窗上挂着转让的电话。透过玻璃窗，记者看到酒店大堂杂乱，内部已经被搬空。
“去年冬天就关门了。”住在附近的宋先生介绍说，这家净雅酒店关门已经大半年时间。出租信息也挂出了很久。据知情人士透露，该处门店的年租金接近600万元，净雅的租期为10年，目前尚未到期，但是已经因拖欠房租被起诉。
另外，净雅八一立交桥西的门店目前还在对外营业。不过，市民李女士表示，“我每天都从门口路过，去年以来，感觉这家店生意并不好，门口经常没有车辆停放。”
净雅门店从26家缩到9家
事实上，净雅的困局并非今年开始显现，也并非只体现在济南。
2015年净雅在全国接连关闭了多家店面。沈阳3家净雅门店中，皇姑屯店和净雅铁西店已先后于2014年下半年和2015年上半年关闭，仅剩的一家也于今年爆出拖欠工资的消息。去年年底，青岛的净雅大酒店也宣告停业。
去年年初，净雅高级副总裁张栋华接受媒体采访时还表示，净雅在全国共有26家门店。不过，目前在净雅官网上显示的只有14家门店，而这14家中，北京两家净雅酒店已经于2015年关闭，济南明湖东路的山东净雅养生苑餐厅有限公司去年12月关门，再加上在2015年最后一天关门的青岛银海净雅大酒店，只剩了10家，如今随着济南高新区店的关门，净雅的业务已经缩减到了9家。
转型业务难被认可
说起净雅门店接连关门，业内人士认为，一方面大环境影响高端餐饮陷入寒冬，另一方面净雅在转型过程中经营不佳，导致难以为继。
净雅一方面推出了精品海鲜火锅么豆捞；另一方面利用互联网，在线上开展半成品和准成品业务。其中净小二商城和净小二麻辣海鲜旗舰店是主要的线上销售平台，但进入净小二商城后，点击所有商品都提示已经下架，销售排行榜一栏为空白，商城内的最新消息也是2014年8月份，此后再无更新。
“去年有段时间，净雅八一店在门口摆摊卖起了水饺、包子。”李女士表示，确实看到净雅积极谋求转型。不过市民宋先生表示，净雅明湖东路店转型后降低了价格，自己也曾与朋友去就餐。“五六个人花了2000块钱，还没吃饱。”而且宋先生认为，价格下降之后，净雅的菜品品质不如从前，于是再没有去过。记者咨询发现，不少市民对于净雅转型的成果并不认可。
